Levadura de cerveza para el pelo, piel y uñas

¿Qué es la Levadura de cerveza?

Saccharomyces cerevisiae, es conocida desde la antigüedad, como la levadura del pan, del vino y de la cerveza.
La levadura de cerveza es una sustancia predigerida y de fácil asimilación, constituida por células de Saccharomyces cerevisae sometidas a condiciones especiales de digestión con ayuda de sus propias enzimas. De esta manera, se fragmentan sus proteínas obteniendo así una sustancia rica en aminoácidos esenciales (triptófano, metionina e histidina), vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y el azufre. Además es fuente de fibra y ácidos grasos mono y poliinsaturados.

Levadura de cerveza para mejorar el aspecto de pelo, piel y uñas

La levadura de cerveza ha sido utilizada desde tiempo antiguos, así Hipocrates, ya conocía sus espectaculares propiedades.
Comúnmente, se utiliza para la falta de apetito, la astenia y la anemia, en situaciones especiales de nutrición (ancianos, embarazadas o madres lactantes, niños, etc.), para infecciones gastrointestinales y tras tratamientos antibióticos para regenerar la microbiota intestinal o vaginal. Además, se viene utilizando para los problemas de piel y mucosas como seborrea, aftas bucales, eccemas, acné, etc. y como “depurativo”.
Debido a su alto contenido en proteínas y vitaminas del grupo B, hace que mejoremos el estado general de pelo, piel y uñas.

Dónde comprar levadura de cerveza

La levadura de cerveza se presenta en forma de comprimidos, cápsulas, copos y polvo. Debido a su amargo sabor, las cápsulas pueden ser la forma más apetitosa de tomarla. Aquí puedes encontrar levadura de cerveza ecológica de máxima calidad.

Fuentes

– Yamada and Sgarbieri (2005) Yeast (Saccharomyces cerevisiae) protein concentrate: preparation, chemical composition, and nutritional and functional properties. J Agricult Food chemist, 53(10): 3931-3936.
– Gutiérrez Durán and Orzáez Villanueva (2003) La información al consumidor en los productos dietéticos. Ediciones Díaz de Santos.
– O’Brien et al. (2003). Nutricéuticos: suplementos nutricionales, vitaminas, minerales oligoelementos, alimentos curativos. Barcelona, Editorial Robinbook.
– Haneke and Baran (2011) Micronutrients for hair and nails. In: Kruttmann and Humbert (Eds.) Nutrition for Healthy skin, Springer pp 149-163.
– Vanaclocha and Cañigueral (2003) Fitoterapia. Vademécum de prescripción. Elsevier.


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